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        甘草为豆科植物甘草的干燥地下根及根茎。产于我国华北、东北和西北等地，其中以内蒙古、山西、甘肃产量大质优。

        甘草多打成长方形小捆，外加席包，用绳子捆紧。

        本品含有大量的淀粉（约30%）和甘草甜素（6~14%），极易生虫，生虫后危害蔓延十分迅速，必须拣出或立即火烘，后用麻袋装好，置干燥通风处。

        因为害虫系在甘草内部蛀蚀，由外表很难察觉，一量外面呈现小孔，其内部就已经蚀得十分腻害了，在经验上常用以下方法检查：（1）查看甘草的两头，如发现有小的白点，即表明内部已经生虫；（2）取两根甘草对敲，若一一敲即断，可证明内部已生虫。一般粉甘草较带皮甘草易虫蛀，故应特别注意，经常检查。

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       凡贮藏原件货在霉季前应放在烈日下曝晒1~2天，后用麻袋封包堆放，其四周最好再用麻袋围封，以防害虫侵入和湿气的影响，而达到防止霉蛀的目的。

切制的饮片，待干燥放冷后，可装入木箱内或坛内。蜜炙甘草宜置坛内存放，但时间不宜太长，以防变质。